CILEGON – Nasi goreng selalu punya tempat istimewa di meja makan, terutama sebagai menu sarapan yang praktis dan mengenyangkan. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, hidangan ini bisa disulap jadi santapan keluarga yang lezat dan bikin semangat memulai hari.
Salah satu kreasi yang layak dicoba adalah nasi goreng teri ala kampung. Perpaduan bumbu sederhana, telur, sayuran, dan ikan teri goreng menciptakan rasa gurih khas rumahan yang disukai lintas generasi.
Ikan teri goreng tak hanya memperkaya rasa, tetapi juga memberi tekstur renyah yang membuat nasi goreng terasa lebih “hidup”. Ditambah aroma terasi dan bawang yang ditumis hingga harum, menu ini cocok disantap hangat saat pagi hari.
Berikut resep nasi goreng teri yang bisa menjadi andalan sarapan keluarga:
Bahan-bahan:
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 butir telur, kocok
- 3 tangkai sawi, iris kasar
- 500 g nasi putih
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 50 g teri tawar sedang, goreng
Bumbu halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt terasi goreng
Cara memasak:
- Panaskan minyak, tumis daun bawang dan bumbu halus hingga harum.
- Masukkan sawi, aduk sebentar lalu sisihkan ke pinggir wajan.
- Tuangkan telur, aduk cepat hingga bergumpal halus, lalu aduk rata.
- Masukkan nasi, kaldu jamur, merica, dan garam.
- Besarkan api, aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan teri goreng, aduk sebentar lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Dengan bahan ekonomis dan proses memasak yang singkat, nasi goreng teri ala kampung ini bisa menjadi solusi sarapan praktis tanpa mengorbankan rasa.
